冬瓜兔肉湯的做法，冬瓜兔肉湯怎麼做

““兔肉”屬於高蛋白、低脂肪的健康食材，其優質蛋白質的含量超過豬肉、牛肉和羊肉，高血脂合併冠心病患者食用不僅可以幫助補充優質蛋白，還可以預防多種併發症。冬瓜是三高患者的優質食材，具有低脂、低糖、低熱量的特點，所含的多種維生素還可以抑制糖類物質轉化爲脂肪，有助於降低血脂。
今天，用兔肉製作一款適合夏季食用的湯，叫做“冬瓜兔肉湯”。這款湯具有降脂、控糖和益智的功效，主要做法如下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜兔肉湯的做法步驟

• 1、把兔肉用開水汆燙撈出。

• 2、另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。

• 3、把兔肉煮熟後撒入少許鹽。

• 4、再撒入少許味精和胡椒粉調味。

• 5、湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。

小竅門

此湯特點；色澤清爽、兔肉軟爛、湯汁鮮美、營養豐富。

溫馨提示；
1、兔肉一定要焯水，這樣可去除肉的土腥味。
2、湯要最後用鹽調味，如提前調味肉不易煮爛。

此款湯的製作方法供朋友們參考。