四神山藥羹的做法,四神山藥羹怎麼做
“穀雨,氣溫迅速回升,降雨逐漸增多,溼度也日漸加重,據說,此節氣重在健脾。
看到一個健脾四神湯,一道排骨湯。據說,四神湯是中醫著名的健脾食方,其中“四神”指薏米、蓮子、芡實和茯苓,看似平凡的它們彙集在一起後可互相補遺,製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處。四神排骨湯就是四神加上幹山藥片,同排骨一起煲湯。但是對排骨不感興趣,去排骨,用四神加山藥打漿喝。
雖說各料推薦用幹品,卻還是將幹山藥片換成鮮鐵棍山藥。無它,此物較多待消耗。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 榨 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
四神山藥羹的做法步驟
1、用料:薏米25克,蓮子25克,芡實15克,茯苓15克,鐵棍山藥150克,水1500毫升
2、將四神洗淨控水
3、倒入碗中,加水浸泡至漲發。
4、山藥洗淨切小片,備用。
5、將濾布套在濾網架上,裝入豆腐機打漿桶。
6、倒入所有材料,
7、加入清水。
8、蓋好蓋子,
9、放入機座,卡好。
10、啓動豆漿功能。
11、打漿結束,取下打漿桶
12、揭蓋,
13、取走濾網架,使渣漿混合,
14、倒出
小竅門
各材料比例可以根據自己喜好酌情調整。
用水量可以根據自己喜好的濃稠度酌情調整。
飲用時可以根據自己口味,加糖調味。
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