蔥花豆腐羹的做法,蔥花豆腐羹怎麼做
“蔥花豆腐羹,以蔥花爲點綴,香菇,胡蘿蔔爲輔料,色澤鮮嫩,爽滑可口,深受家人的喜愛。
做這道菜目的很簡單,家人不喜歡吃胡蘿蔔,我相信很多人都討厭它的味道,但深知它的營養價值高。這道菜,會讓人記住她爽滑的口感,胡蘿蔔淡淡橙,給她增添色彩。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥花豆腐羹的做法步驟
1、半盒豆腐切成小塊,待用。
2、放在碗中,就這麼多啦(兩人吃的份)
3、1)適量小香菇切成丁(香菇較小,10個左右);2)胡蘿蔔切成丁;3)精肉切成小肉丁;
4、一個鹽鴨蛋,切成小丁(用整顆鹹鴨蛋,可以減少浪費)
5、放入一碗清水,豆腐下鍋,用大火煮開;
6、水沸騰後,一次加入胡蘿蔔,香菇,肉丁,大火煮三分鐘左右;
7、加入鹹鴨蛋,煮1-2分鐘;
8、番薯生粉加入冷水調製,小碗中半碗不到即可;
9、均勻的加入生粉水,用勺子均勻攪拌,用中火煮開;
10、加入適量蔥花,小火煮1-2分鐘(建議蔥花稍微多加一些,翠綠顏色會錦上添花;個人覺得可以不加鹽,加了鹹鴨蛋,味道正好,如果量比較大一些,嘗一下,再添加鹽,同時,香菇有着天然鮮味,雞精也可不加哦)
11、噔噔噔!!!出鍋啦!!!
小竅門
1)鹹鴨蛋有着特有香味,加入口感就能提升不少;
2)幹香菇的味道會比較重些,可以使用鮮香菇,味美美噠!
3)無額外添加油,可感不油膩。
-
石鍋魚丸泡菜湯的做法 超越正一味的——【石鍋魚丸泡菜湯】 石鍋魚丸泡菜湯怎麼做
“有句話說,工欲善其事,必先利其器,用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此!常在公司樓下吃正一味的泡菜湯,裏面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯,結果冰箱裏的那塊豆腐早於自己的保...
-
湯米稞片的做法,湯米稞片怎麼做
食材明細主料米稞(適量)輔料番茄(適量)大蔥(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)湯米稞片的做法步驟1、米稞切成片。2、番茄、大蔥均切片。3、燒熱鍋倒入油先把米稞片炒片刻。4、再倒入一大碗水煮沸。5、燒開以後先放番茄。6、再放蔥然後加調味品即可。...
-
蕃茄榨菜蛋湯的做法,蕃茄榨菜蛋湯怎麼做
“蕃茄,它的營養幾乎每個人都知道,尤其現代人有非常長的時間是在電視、電腦中度過,蕃茄的作用更爲重要,它可以幫助人們保護視力,補充維生素C。但要堅持每天吃,要作爲一種任務來完成吃蕃茄,就會對蕃茄生厭。如果放在吃飯的時候吃,就不會對蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨...
-
奶酪茄盅的做法,奶酪茄盅怎麼做
“看了很多朋友的茄子做法,可我不捨得破壞了這個茄子整體的美感,因爲這樣的茄子在我們這裏真的是很少的啊!”食材明細主料茄子(適量)雞脯肉(適量)毛豆(適量)奶酪(適量)輔料蒜片(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)老乾媽辣醬(適量)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)奶酪茄盅的做法...