蒜香蘿蔔雞骨湯的做法,蒜香蘿蔔雞骨湯怎麼做
“【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔雞骨湯》(11月23日創意命名)
【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作爲秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健盾牌》系列菜餚。
烹飪方法簡介:
1、將雞骨洗淨入開水凝固蛋白,去除血水。
2、白蘿蔔洗淨後切滾刀塊,大蒜葉洗淨去除1cm左右的小段,老薑切片用刀拍鬆。
3、湯鍋內加入足量清水,將加工好的雞骨、白蘿蔔、老薑放入,用大火燒開片刻後,轉入文火燉煮15分鐘左右,將食材燉煮入味,蘿蔔酥軟後適當調味,食用時撒上大蒜葉即可。
特點:
1、【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔雞骨湯》是根據在京軍旅生涯的飲食而創意,菜餚食材普通、烹飪簡單、香味四溢、口感清爽、營養健康、菜式自然實惠、貼近百姓生活;
2、食材配置合理,營養均衡,製作簡單,色香味形俱全,菜名貼切順口;
3、【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔雞骨湯》在秋冬季流行性疾病高發期食用,可預防和降低流行性傳染疾病的感染機率。
現將加工製作圖解上傳與親們分享。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香蘿蔔雞骨湯的做法步驟
1、食材菜餚一隻雞的雞頸、雞椎骨、雞翅尖、雞腳及碎骨,改刀成寸塊並用清水洗淨。
2、白蘿蔔清水洗淨後,用刀切滾刀塊。
3、大蒜苗清水侵泡洗淨後,與加工好的雞骨、白蘿蔔碼放在配菜盤內備用。
4、鍋內加入足量清水,大火燒開後,放入雞骨。
5、將雞骨翻炒片刻,使其表面蛋白凝固,除去血水後,將雞骨過冷水洗淨。
6、湯鍋內加入足量清水,放入加工好的雞骨。
7、加入白蘿蔔和老薑。
8、蓋上鍋蓋,用大火燒開片刻後,轉入文火燉煮15分鐘左右,將食材燉煮入味,蘿蔔酥軟。
9、待食材酥軟湯汁濃鮮時略調味。
10、食用前撒上大蒜葉即可。
11、【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔雞骨湯》成品圖示。
12、【秋冬綠盾】---《蒜香蘿蔔雞骨湯》成品食用圖示。
小竅門
溫馨提示:
秋冬季節是紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等傳染病的好發季節,且大多傳染病都是經過空氣或接觸傳播而感染,故最易在學校出現集聚發病。
我國古代的名醫孫思邈非常重視預防,強調“上醫治未病”,即醫術最高明的醫生並不是治病,而是能夠預防疾病。對於傳染病,我們更應該如此。截止目前,大多數傳染病都沒有有效的治療方法,所以預防傳染病的發生就顯得尤爲重要。爲此今天特別創意了【秋冬綠盾】無油煙烹飪的《美食綠色保健盾牌》系列菜餚。作爲秋季預防流感、腸炎等傳染性疾病的保健菜,上傳與親們分享。
-
茄汁土豆麪疙瘩的做法,茄汁土豆麪疙瘩怎麼做
“看了別人的做法,自己也做了一遍,少許地方還是不一樣的。”食材明細主料熟土豆泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪粉(適量)番茄(適量)洋蔥末(適量)高湯(適量)配料黑胡椒(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁土豆麪疙瘩的做法步驟1、熟土豆泥,雞蛋,奶酪...
-
活血養顏湯的做法,活血養顏湯怎麼做
“酒釀活血,銀耳養顏,這個湯味道很好,尤其適合經期女士。”食材明細主料銀耳(適量)酒釀(適量)輔料紅棗(適量)蓮子(適量)配料冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)活血養顏湯的做法步驟1、銀耳蓮子泡好,加水和冰糖。2、紅棗煮到銀耳軟糯粘稠。3、放入酒釀煮開即可。小...
-
薏米菊花雛鴿湯的做法,薏米菊花雛鴿湯怎麼做
“薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,薏米使面板光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效。比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使面板角質軟化。菊花散風清熱...
-
南瓜魚蛋湯的做法 寶寶吃得香@@南瓜魚蛋湯 南瓜魚蛋湯怎麼做
“相信大家對於南瓜並不陌生,南瓜的營養價值豐富,但南瓜中含有較多的糖分,不宜多食,以免腹脹。因此,可以將南瓜與其他蔬菜搭配着吃,隔一兩天吃一次。如果想用南瓜當主食,每天不要超過一頓主食的量。”食材明細主料南瓜(適量)魚圓(適量)輔料雞蛋(適量)清淡(口味)煲(工藝)十分鐘(耗...