海蔘白菜湯的做法 海蔘白菜湯——海蔘的家常做法 海蔘白菜湯怎麼做
“今天爲大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘白菜湯
大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運工,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫忙鑑別一下,感謝朋友們對我的信任。從顧客到成爲朋友,這種感覺是挺奇妙的。而這海蔘白菜湯集合了海蔘的鮮與白菜的清甜,具有強腎益精、通腸潤燥、理虛養血、利水減肥之功效,中老年婦女宜多食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘白菜湯的做法步驟
1、把野生的淡幹海蔘泡好,海蔘的泡發是一件很考驗耐心的事情,裏面有好幾個關鍵的過程,一個動作錯了海蔘就泡不好了。
2、把白菜、蝦仁、豬骨等材料都一一準備好。做菜不像我們的人生,可以一邊準備菜料一邊開始。
3、用豬骨熬好湯底。水開了再煮十五分鐘就可以啦,當然越熬越久越好。
4、將洗乾淨的蝦仁(在這之前要泡二十分鐘),放入湯底。xyw7678。
5、將海蔘放入,小火煮20分鐘後,再放入白菜,轉爲大火再煮5分鐘,即可食用。
6、拍張照片發到朋友圈,在一點驚呼和點贊中心滿意足地開餐。
7、一碗好的海蔘白菜湯應該是這樣子的:海蔘吸收了白菜的甜、蝦仁的滋美、豬骨頭的濃郁。
小竅門
1、用冰水泡海蔘,會讓海蔘好吃有勁道又QQ彈彈的。如果不會泡的話可以交流一下。
2、經常有人問海蔘有沙粒是怎麼回事,海蔘生活在海底裏,有一點點泥沙也是很正常的,洗乾淨就是了。如果真的太多的話,這海蔘就有問題了。
3、其實淡幹海蔘是由活的海蔘煮熟煮了再晾曬而成的,也就是說海蔘已是熟了的。泡發後,稍稍煮透就可以了
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