梅香炒豆芽的做法,梅香炒豆芽怎麼做
“梅香鹹魚是一種讓魚本身發酵後再醃製的,而曬乾有奇香,肉鬆軟綿香。看個人口味,梅香是比較溼味比較重的,有種爛爛的感覺,普通的比較乾爽。廣東鹹魚中以馬友魚、馬膠魚較爲出名,兩者皆屬梅香鹹魚類,帶有濃烈、特別的鹹腥氣味。
那天用了梅香鹹魚做南瓜蒸。念念不忘,今天來個梅香炒豆芽饞嘴咯.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅香炒豆芽的做法步驟
1、燒熱鍋,下油燒熱。把蒜蔥和魚片爆香。
2、加入梅香鹹魚炒香再加入大辣椒炒。
3、把豆芽一併加入梅香裏大火快速翻炒即可。(注:我個人認爲鹹魚和魚餅已經很鹹了沒加調味料了)加不加隨個人喜歡
4、成品圖...這道菜餚是不是很簡單呢
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