香蔥苦瓜圈的做法 讓孩子愛上苦瓜-----香蔥苦瓜圈 香蔥苦瓜圈怎麼做
“能理解小孩子不喜歡苦瓜,因爲我小時候就是一個極討厭苦瓜的主,弄不清楚大人爲什麼那麼喜歡這麼難吃的菜菜,但長大後,開始慢慢了解苦瓜,也漸漸愛上了它。
想讓不愛苦瓜的孩子也吃苦瓜嗎,那就試試這道菜菜吧,剛做好的菜菜酥脆可口,真的非常美味呢,而且這樣吃苦瓜,真的是隻留美味不留苦哦。
苦瓜的營養價值是極爲豐富的,具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在立秋已至,暑氣未消的季節對大家來說是非常有利的。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥苦瓜圈的做法步驟
1、苦瓜洗淨後切斷。
2、將苦瓜瓤去掉,加入一些鹽,拌勻,將苦瓜醃製20-30分鐘。
3、麪粉里加適量的水,調成濃稠的糊狀,加入小蔥末、鹽和花椒粉。
4、鍋裏倒入油,開火,將苦瓜圈放入拌勻的麪糊中。
5、將苦瓜均勻裹上面糊,放入油鍋中炸制,火關小一些。
6、稍等片刻,用筷子撥動一下苦瓜,以免粘鍋,然後翻面炸。
7、直至苦瓜炸成金黃色即可。
8、就這樣吃已經非常美味,也可以加入番茄醬蘸着吃。
小竅門
原料:苦瓜
配料:麪粉小蔥
調味:鹽花椒粉
蘸料:蕃茄醬
1、其實我個人不喜歡蘸番茄醬,覺得就這樣吃已經非常美味,而且更能吃出原本的酥香味道,但可能有些小孩子喜歡,除了番茄醬,自己放一些花椒粉辣椒粉鹽等等做成乾粉蘸料也美味喲。
2、苦瓜用鹽醃製過後再做,也是跟媽媽學習的,感覺這樣操作後,苦味會去掉很多。
3、其實平時喜歡在麪糊裏放雞蛋的,但要想符合素食的主題,那隻好放棄雞蛋了喲。
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