茄子亂燉的做法,茄子亂燉怎麼做
“鍋的原因賣相不是很好,不過真心超級下飯哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子亂燉的做法步驟
1、將五花肉切片,蔥切成蔥花
2、茄子切成塊備用
3、土豆切塊
4、蒜薹跟豆角切成小段.(小段豆角熟的快)
5、加少許大豆油,待油熱放入肉片跟蔥花煸炒至肉片變色!(ps.放其他油也可以,我是東北人,比較偏愛吃大豆油)
6、放入茄子翻炒至茄子變軟,然後加入豆角跟蒜薹,繼續翻炒至豆角變軟!(ps.炒茄子照片我沒有拍,不過茄子吃油,以防幹鍋,我炒的時候少加了一點點的水!)
7、翻炒中…
8、加入土豆後,添加少許老抽,生抽,花椒粉,大料
9、加入水,轉小火燉約十分鐘左右
10、加入雞精,鹽,翻炒入味,然後大火收汁!(不要燉太乾,稍微有點黏黏的湯拌飯用,超級香!)
11、出鍋啦!
小竅門
-
薑末豇豆的做法,薑末豇豆怎麼做
“新鮮、翠綠的豇工,不需用油和味精,原汁原味的吃起來清脆有嚼勁。”食材明細主料新鮮豇豆(100克)輔料生薑(10克)配料鹽(2克)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑末豇豆的做法步驟1、將豇豆折成10cm左右,生薑洗淨並切成細末備用。2、將豇豆放於燒開的水中30秒後撈出。3...
-
可口酥的做法,可口酥怎麼做
“這是昨天我無意中做的,大夥嚐了一下還不錯!”食材明細主料玉米麪(300克)小麥粉(20克)輔料泡打粉(2茶勺20克)水(適量)配料白糖(10茶勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可口酥的做法步驟1、將兩種面和糖泡打粉,5克色拉油加適量水攪合在一起成硬麪塊。2、將面快搓成細條並...
-
口條炒千張香芹的做法,口條炒千張香芹怎麼做
“豬舌是豬肉中的精華。”食材明細主料豬舌(一隻)香芹(3棵)豆皮(2張)輔料薑絲(適量)蒜米(適量)生粉(3克)配料生抽(3克)鹽(2克)米酒(少許)五香粉(2克)香麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)口條炒千張香芹的做法步驟1、豬舌一條,清洗乾淨,用熱水燙一下,刮掉白色舌苔。2、切片,用生...
-
麻汁豇豆的做法 涼菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎麼做
“夏季炎熱,總想吃些開胃的涼菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最適合這個季節。”食材明細主料豇豆(300g)輔料涼開水(2湯匙)蒜泥(1湯匙)配料芝麻醬(2湯匙)生抽(1湯匙)醋(3湯匙)鹽(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁豇豆的做法步驟1、豆角洗淨切成等長的段...