農家亂燉的做法,農家亂燉怎麼做
“這是一道典型的東北農家菜。農家菜的調料比較簡單,有一碗農家醬就可以。亂燉其實並不亂,條對條、塊配塊、豬肉粉條燉白菜,這些都是有規矩的。主要是把幾種食材放在一起一鍋燉制而已。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
農家亂燉的做法步驟
1、主輔料:倭瓜、胡蘿蔔、土豆。
2、把胡蘿蔔、土豆去皮洗淨、切塊。
3、把倭瓜洗淨、去瓤、切塊。
4、電壓力鍋選擇燒製功能,熱油,炒香蔥花。
5、先放入胡蘿蔔塊煸炒。
6、然後再放入土豆塊、倭瓜塊炒勻。
7、放入適量豆瓣醬。
8、翻炒均勻。
9、加適量水燒開,加鹽調味。
10、蓋蓋,帶壓力燉制3分鐘。關火。
11、自然泄壓後,開啟鍋蓋
12、出鍋裝盤,即可上桌食用。
小竅門
1、因爲家裏的農家醬沒了,所以就有了豆瓣醬代替。
2、電壓力鍋支援炒制,電飯煲不可以。
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