客家釀豆腐的做法 “客家釀豆腐--清蒸” 客家釀豆腐怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家釀豆腐的做法步驟
1、豆腐二塊、豬肉半斤(3成肥7成瘦)、蒜頭大半個、小茴香少許。
2、將炒香的小茴香搗碎,加進豬肉、蒜頭、鹽、雞精和少許生粉搗成泥狀,釀進豆腐中。
3、大火隔水蒸十二分鐘取出。
4、淋上由蠔油、雞精、香油及少許生粉水燒成的芡汁,撒上蔥花即可!
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