白水汆丸子的做法 白水汆丸子,懶人菜 白水汆丸子怎麼做
“之前做過一次,因爲沒有圖片,就沒有發到菜譜上面,這次是之前版本的升級~看起來好像淡淡的,吃個丸子,再喝口湯。。。。嗯。。。。吃的就是這個鮮勁兒~哈哈之所以叫做懶人菜,是因爲呢,這道湯裏,既有肉質的鮮美,又有白菜的爽口,營養均衡且原料簡單,非常容易着手,有了這道湯,加個燒餅就可以華麗麗的開餐了。。。哈哈~實在是懶人們的不二之選!推薦,推薦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白水汆丸子的做法步驟
1、肉餡,放料酒和一些用水衝好的澱粉,攪勻。
2、蔥剁成末,加到肉餡裏攪勻。
3、肉餡里加上少許孜然粉少許味精少許鹽放一旁醃製。
4、白菜,剝下來三四片葉子,手撕一下,放在一邊就OK了。
5、熱鍋冷油,等油熱了,加入適量的水(放三碗水,耗一碗),水開了,就可以往鍋裏下丸子了。下丸子的時候,一定要把火調小,以免先下水的丸子早好了,後面的丸子還沒熟,下丸子的速度儘量快些。
6、鍋裏煮着丸子的時候,我們把香菜切成段(我切成末了。。。這是個敗筆)備用。
7、丸子在鍋裏滾了大概三分鐘,放入撕好的白菜,等鍋再開了,放入少許的味精鹽醬油攪拌均勻。這樣基本上就可以出鍋了,可是別忘了,我們還有香菜~對了,關火的時候撒上備好的香菜,這鍋丸子湯就華麗麗的出鍋咯~
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