尖椒豬肉炸醬的做法,尖椒豬肉炸醬怎麼做
“剛做完醬迫不及待的開吃了,醬忘了照了,用個拌麪之前的照片頂一頂吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒豬肉炸醬的做法步驟
1、裏脊切頂,可以大點,第二頓再吃的時候,大醬的味道完全的浸到了肉裏,那味道才叫棒呢。
2、準備兩個碗,一個碗裏切大蔥和尖椒,這個可以切的略大些,醬要熬一段時間,如果切的太小了,等做好了,就看不到尖椒和蔥了。另一個碗裏切薑末和蔥花。
3、我先切的尖椒所以把尖椒蓋住了,做這道菜我用了一整根的蔥,用量挺大的,蔥多了味道好。
4、熱鍋涼油,把肉下里慢慢炒。
5、要把肉煸幹,這樣纔有股焦香味,也爲後邊的加水熬醬打個基礎。
6、等肉煸到差不多幹的時候,把蔥姜下里,炒出香味來。
7、這時候下醬。
8、翻勻,火可以小一點,醬特別愛糊,這時候加雞精和醬油。
9、加水,開熬。
10、等水煮到露出肉的時候,把尖椒和蔥下里邊接着熬。
11、熬醬的同時擀麪條。
12、落好面,就可以切了,切的時候忘了照了。
-
洋蔥蛋圈的做法,洋蔥蛋圈怎麼做
“簡單、好看、好吃。”食材明細主料雞蛋(1個)洋蔥(1個)輔料黑芝麻(2克)配料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥蛋圈的做法步驟1、洋蔥對比中間切開取中間的部分做圈,從外往裏推這樣洋蔥圈就好分離。洋蔥圈做好待用,用玻璃正方形飯盒底部打油。油不要太多適量...
-
黴乾菜燒鯧魚的做法,黴乾菜燒鯧魚怎麼做
“黴乾菜融入了魚的鮮味,很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚(適量)輔料黴乾菜(適量)紅辣椒(適量)配料姜沫(適量)料酒(適量)紅糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黴乾菜燒鯧魚的做法步驟1、把鯧魚去鱗和鰭、嘴...
-
自做豆腐的做法,自做豆腐怎麼做
“豆腐是將豆漿濃縮凝固做成的,鈣含量高,又被爲“健身豆腐”。它性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐還含有礦物質和維生素,營養價值較高。家庭自做豆腐其實很簡單,就是將燒開的濃豆漿直接衝入已溶解的內酯中,靜放後,即基本做成。但關鍵掌握【豆漿的濃度爲:幹黃...
-
手撕肉末包菜的做法 [花樣包菜]私房菜---手撕肉末包菜 手撕肉末包菜怎麼做
“從不敢以私房菜自稱,但是爲什麼要叫它私房,是因爲這個老乾媽醬對我來說尤爲珍貴!因爲這是已故姑姑做的蠶豆醬,加上表姐熬至的老乾媽!去年大家一起熬醬的事還歷歷在目,如今已物事人非!!!”食材明細主料包菜(適量)輔料夾心肉(適量)自制老乾媽(適量)配料姜(適量)蒜(適量)...