辣炒雙菇的做法 【老桃七廚房】辣炒雙菇 辣炒雙菇怎麼做
“我來也,帶來個原創的辣炒雙菇,超級下飯的喲,希望大家稀飯哦,嘿嘿,多吃菌類,能增強人體免疫能力,增強身體的抵抗力,有較強的防癌作用。(*^__^*)。天氣逐漸冷咯,在這個時候,大家注意,出門加件衣,謹防感冒哦。”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒雙菇的做法步驟
1、準備好雞腿菇和金針菇。
2、金針菇洗淨切段。
3、雞腿菇洗淨切片。
4、準備點紅綠小尖椒,好辣的喲,不能吃辣的可以放柿子椒。
5、綠辣椒洗淨切段。
6、紅辣椒洗淨切段。
7、肉洗淨切片,放入澱粉、黑胡椒、鹽。
8、肉片均勻攪拌,放入澱粉是爲了讓肉肉吃起來嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。
9、鍋內放入少許油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘鍋啦。
10、紅綠辣椒放入鍋內嗆香,很辣哦,忍着。
11、隨後放入金針菇翻炒,大火快速翻炒後,金針菇開始出水咯。
12、倒入雞腿菇翻炒。
13、倒入炒好的肉肉,翻炒。
14、起鍋前放入鹽和黑胡椒,大火翻炒,收汁。
小竅門
多吃菌類好處多,菌類已經成爲我們飲食中不可缺少的一部分,很多人喜歡吃菌類,不僅是因爲口感嫩滑更重要的是它的養生功效被人們認同。
菌類,被稱作“山珍”,自然對身體有諸多益處。它可以補充營養,調節神經紊亂,降血壓,同時還有健腦作用。蘑菇的抗氧化活性指標遠遠高於我們常吃的西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜等,且有“維生素A寶庫”的美名,而這些營養物質都有助於抗擊老年斑。相對而言,平菇、香菇、金針菇最適合老人。其中,平菇能輔助治療植物神經紊亂;香菇能降血壓;金針菇可健腦。
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