清蒸海蠣子的做法 【山東】清蒸海蠣子 清蒸海蠣子怎麼做
“海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,北方稱之爲海蠣子。牡蠣肉,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。海蠣肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。其實最原汁原味的吃法是生吃,但我實在沒有勇氣嘗試,只好做了清蒸,蒸好後海蠣子肉肥美爽滑,加了蘸料更加的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸海蠣子的做法步驟
1、把每個海蠣子用刷子刷洗乾淨表面
2、放入盆中
3、蒸鍋中燒開水,將海蠣子擺放在篦子上,大火蒸5至8分鐘
4、姜去皮切成細絲後再切成小丁
5、將姜丁倒入碗中,倒入鹽、生抽和醋拌勻
6、掰開沾了蘸料開吃吧
7、成品圖
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
海蠣子蒸時的時間要根據放的量相應調整,喜歡吃香的可以在蘸料中加些橄欖油。
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