牛肉番茄盅 的做法 牛肉番茄盅 Tomates farcies 牛肉番茄盅 怎麼做
“牛肉番茄盅(Tomatesfarcies)是法國普羅旺斯和尼斯的著名地方菜,酸甜的番茄裏放滿香嫩的牛肉,咬第一口的那一剎那,我保證你會愛上它哦!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉番茄盅 的做法步驟
1、番茄切頭部,用刀或勺子挖出裏面部分,去除水分
2、往裏撒點鹽和胡椒以後倒過來放5分鐘左右,利用這時間可以把洋蔥切成小塊兒
3、鍋裏放油,先炒洋蔥,炒到洋蔥顏色變透明
4、加牛肉繼續炒
5、等牛肉熟了加剛纔挖出來的西紅柿果肉部分,繼續炒到水分增發完。
6、下鍋,加雞蛋和普羅旺斯香草攪拌在一起
7、拌好了放進番茄裏,最後在頂部可以放適量奶酪碎
8、蓋上帽子,在預熱到180度的烤箱烤40分鐘左右
小竅門
普羅旺斯香草就是把典型的幾種普羅旺斯香草混在一起的,如香薄荷,小茴香,羅勒,百里香等等,在法餐中經常出現的一種香草。
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
媽媽版的蚵仔煎的做法,媽媽版的蚵仔煎怎麼做
食材明細主料蚵仔(適量)地瓜粉(適量)蛋(適量)輔料青蒜(適量)姜茸(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分,加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸,加水拌勻。3、起鍋放油,少許就好,油熱放入拌好的...
-
冬瓜燒蝦丸的做法,冬瓜燒蝦丸怎麼做
食材明細主料蝦仁(150g)冬瓜(200g)輔料蔥姜水(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燒蝦丸的做法步驟1、蝦仁浸泡洗淨,瀝乾水分,再把蝦仁剁成泥。同時,把冬瓜去皮,切成塊。2、蝦泥中加入鹽、雞精、胡...
-
蒜香臘味燒茄子的做法,蒜香臘味燒茄子怎麼做
“雖然它的名氣沒有肉末茄子那麼大,但是它卻有着自己獨特的魅力,它的色香味都很棒!超級下飯,非常適合做蓋澆飯!”食材明細主料長茄(一根)輔料小米椒(適量)青紅尖椒(適量)臘肉(50克)配料姜(少許)蒜(少許)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣醬(或李錦記蒜蓉辣醬1小勺)香油(少許)糖(少許)醬油(少許)蒜...