壽喜燒,家常版壽喜燒
“所謂家常呢,就是手邊有啥食材就放啥,怎麼好吃怎麼來~當然肥牛和壽喜燒醬油是必備的~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常版壽喜燒的做法步驟
1、煮鍋放入清水,水量大概一個指節高就行,燒開魔芋結泡水,多洗幾次,入煮鍋金針菇去根,洗淨,入煮鍋各類丸子,入煮鍋。
2、那邊煮着,這邊豆腐切片,煎鍋走起來~豆腐小火少油兩面煎,上色就好。
3、豆腐煎完午餐肉煎。
4、煎好的豆腐片午餐肉片入煮鍋。
5、白菜提前洗淨切塊,角瓜切片,入煮鍋。
6、這個就是壽喜燒醬汁,我的用量大概這一瓶的三分之二,再稍稍放一點鹽。
7、煮鍋放完醬汁後,牛肉片少油中火炒一下,半熟就好~炒好的牛肉片直接放入煮鍋,煮鍋轉中小火,蓋蓋兒留縫,五分十分的就好啦。
小竅門
正常壽喜燒是蘸生雞蛋吃的,我不愛生食,沒蘸。
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