鮑汁杏鮑菇的做法,鮑汁杏鮑菇怎麼做
“鮑魚汁是一種鹹鮮又稍帶些甜味的調味料,先將杏鮑菇先乾煸一下,煎出來它本身的香味,再加入鮑魚汁讓杏鮑菇吸收其鮮味,這樣將杏鮑菇的鮑魚味道徹底散發出來,味道真的很鮮美。這道菜簡單美味又營養,成本在幾塊錢,比吃肉還爽,上桌下手慢了搶不到,這菜我家一週吃三次都吃不夠,總也吃不膩。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑汁杏鮑菇的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入點鹽和幾滴油,放入西蘭花進去焯水,變色後撈出備用;
3、熱鍋涼油,放入杏鮑菇進去煸炒;
4、煸炒至杏鮑菇微微出水,加入鮑魚汁進去翻炒;
5、再加入少許鹽調味,翻炒一分鐘即可;
6、將焯好的西蘭花在盤底圍成圓圈;
7、將炒好的杏鮑菇放入中間,表面上點綴些枸杞;
8、端上桌了。
小竅門
1.焯西蘭花時加入點鹽和幾滴油,能保持西蘭花翠綠的色澤;2.杏鮑菇先用油煸炒,它會慢慢的出水,再倒入鮑魚汁,翻炒杏鮑菇讓它吸收鮑魚汁,煮上一分鐘就可加鹽調味即可;3.焯好的西蘭花圍邊,中間擺放鮑汁杏鮑菇即可。
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