蒜醬娃娃菜的做法,蒜醬娃娃菜怎麼做
“娃娃菜又稱微型大白菜,是從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱爲娃娃菜。
營養成分:富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。
我喜歡蔬菜本身的清甜,炒制時搭配醬料,這樣既能保持原有的風味,而且在味蕾上也能帶來意外的驚喜,超級簡單的家常快手菜,小夥伴們趕緊動手做起來吧。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜醬娃娃菜的做法步驟
1、提前準備好所有食材。
2、鍋中倒花生油,油熱後倒入娃娃菜。
3、用大火進行翻炒,加入少量的鹽,繼續翻炒。
4、待娃娃菜變軟後,盛入盤中;鍋中倒花生油,放入蒜末,炒出香味。
5、加入火腿腸,繼續翻炒。
6、加入沙茶王繼續翻炒。
7、噴入2小勺左右的冷水,後加入蔥末即可關火。
8、將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上,即可。
9、將炒好的沙茶蒜蓉醬倒在娃娃菜上,即可。
小竅門
1:我個人喜歡吃口感脆一點的蔬菜,所以在炒娃娃菜的時候用的是大火快炒,鹽不要多放,因爲等會澆在娃娃菜上的沙茶王是有鹹味的,所以只需要放一點鹽,讓娃娃菜稍稍變軟即可。
2:鍋中加入沙茶王之後,我建議加2勺左右的清水比較好,這樣醬料比較容易化開,更好的淋在蔬菜上
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
南瓜燒牛肉的做法,南瓜燒牛肉怎麼做
食材明細主料牛腩(四兩)南瓜(四兩)輔料洋蔥(適量)蔥薑蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)醬油(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜燒牛肉的做法步驟1、牛肉、南瓜、洋蔥切塊。2、牛肉過水焯去血沫雜質。3、油熱放入大料、花椒、香葉、醬油...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...