綠色黃豆芽炒肉 的做法,綠色黃豆芽炒肉 怎麼做
“夏秋之交,我家三天兩頭炒一次,豆芽較之黃豆,更有營養,分解了容易讓人脹氣的成份,含有了更多的微量元素,抗氧化成分。特別是維生素B2,維生素C、維生素E及鈣鐵鋅離等都比黃豆多,且更容易被人體吸收。常吃可以預防維生素B2缺乏症,營養毛髮,讓頭髮烏黑髮亮,淡化臉上色斑雀斑,非常適合女人,常吃顯年輕,比化妝品好。它不僅抗衰老美容養顏,還有助於孩子的生長髮育,預防貧血,益智健腦緩解疲勞又補鈣,比骨頭湯強多了,做法還簡單,接着把做法教給大家!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
綠色黃豆芽炒肉 的做法步驟
1、先把豬肉切成絲或片裝小容器中,加入1勺澱粉適量鹽,醬油。
2、用手抓勻後靜置一會,這樣讓肉入味,成品也更嫩滑。大蒜去皮切成蒜末備用。
3、靜置肉的時候,把綠色的黃豆芽放入瀝藍裏,邊沖水邊把豆皮撥弄出去,清洗乾淨,瀝乾備用。
4、接着把鍋燒熱,加入適量的油,加至六成熱時倒入靜置好的肉,迅速翻炒至變色肉片散開。
5、再加入蒜末一起炒出香味,接着倒入豆芽,加入適量的鹽,一起翻炒至豆芽變軟斷生就可以了。
6、非常簡單也易於操作的一道家常菜,它是大家都吃得起的長壽美容菜,每次這樣炒,爽口入味,回回一盤不夠吃,要再來一盤。
小竅門
容易犯維生素B缺乏的人,多吃豆芽可緩解。挑選健康豆芽要注意:去正規市場購買。挑選氣味自然清新無異味的,沒有鬚根的不要,有異味無須根的可能用了生長調節劑。自然生長的氣味清新,有鬚根且水分充足,鮮嫩飽滿。能自己發的更好。
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