蒜蓉木耳炒穿心蓮的做法,蒜蓉木耳炒穿心蓮怎麼做
“春天正是吃穿心蓮的季節,這種藥用植物有清熱解毒、消炎消腫止痛作用。最近貌似感冒病毒流行,很多盆友都中招了,不是發燒就是咳嗽。。還是炒點兒穿心蓮吃吃吧。味道不苦,葉子肉肉的質感,莖是脆脆的。再來點兒清肺潤腸的黑木耳,殺菌抗疲勞的的大蒜,好吃好做又有效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉木耳炒穿心蓮的做法步驟
1、大蒜用刀背拍一下,切碎,在空氣中氧化片刻。水發木耳洗淨,分成小塊。穿心蓮洗淨,摘成小段,瀝淨水份。
2、熱鍋熱油,爆香大蒜。
3、下穿心蓮和木耳,灑少許鹽翻炒。
4、炒到菜葉變色,出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提味即可。
小竅門
也可以出鍋前加少許雞粉提鮮。其實小炒青菜原味就很好了。
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