熗拌藕絲的做法,熗拌藕絲怎麼做
“今天做了道簡單快手,清脆爽口的涼拌藕絲。雖然現在正值寒冬臘月,偶爾吃點涼菜也是有好處的。溫性食物往往熱量高,吃後不僅容易導致營養堆積,還會導致肺火旺盛,使體內出現“燥氣”,甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。如果配上一些夏季常見的涼菜,迫使體內消化涼菜時自我取暖,消耗溫補食物的熱量和脂肪,達到溫涼平衡,這樣營養更容易被吸收”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗拌藕絲的做法步驟
1、蓮藕切絲,焯水。
2、鍋裏放少許花生油,燒熱後放花椒,將花椒炸至焦黑。去掉花椒,留油在鍋裏。
3、放入大蔥和幹辣椒熗鍋。
4、出香味後,將熗鍋的大蔥,幹辣椒和油直接倒入藕絲中。放鹽和糖。
5、放香醋和生抽。
6、放剁辣椒和辣椒油。
7、最後放香菜段,翻版均勻,即可食用。
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