辣豆瓣蒸石斑魚的做法 家常菜餚@@辣豆瓣蒸石斑魚 辣豆瓣蒸石斑魚怎麼做

“上一回將石斑魚做了清蒸，這次但然少不了改一下口味了!問LG要怎麼吃，他說要試一試用辣豆瓣醬蒸石斑魚。呵呵...知道LG饞要吃辣了。就隨他要求做吧！雖然知道石斑魚用來清蒸肉質會比較鮮美好吃的。但是辣豆瓣醬蒸出來也不錯，感覺口感蠻好的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

辣豆瓣蒸石斑魚的做法步驟

• 1、原料：石斑魚辣豆瓣醬蔥蒜芫茜。

• 2、一碗放芫茜末，蒜末及蔥末，然後放入一勺豆瓣醬，加點料酒拌均。備用。

• 3、魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗淨，控幹水分；在魚的背部一面輕輕的劃三刀口子，不要劃太深。

• 4、淋上豆瓣醬料在魚身上的每一處都抹均。

• 5、水沸後將魚放入鍋裏。（蒸魚時間看魚的大小來斷定）

• 6、以大火蒸約12分鐘即可取出。

• 7、擺上芫茜絲即成。（也可直接將蔥油潑在魚上）趁熱享用。

• 8、成品圖@@很下飯滴。