咖喱蟹的做法 東南亞料理——咖喱蟹 咖喱蟹怎麼做
“我喜歡吃一切跟咖喱有關的東西,上次特意去東南亞料理吃咖喱蟹,結果一隻蟹要300元,在泰國吃的都沒這麼貴,所以我硬是忍着沒吃。今兒個自己買便宜點的螃蟹燒着吃。誰說非得300元的太子蟹做出來的纔好吃啊!沒有青蟹,我這10元錢兩個買的梭子蟹,做出來的味道,一樣很贊哼(ˉ(∞)ˉ)唧”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱蟹的做法步驟
1、準備食材:一般太子蟹太貴,也不容易買到,可以買青蟹,今天我去菜場青蟹也沒有,那就用梭子蟹將就了。再配點豇豆,胡蘿蔔,姜蒜、洋蔥切沫備用
2、熱鍋冷油,炒香蒜姜,再炒洋蔥沫
3、加點水,再放入一勺咖喱粉(我這個是專門炒蟹的咖喱粉,沒有的就用我們平常常用的咖喱塊也可以)
4、不停攪拌咖喱,不要糊鍋,煮開即可
5、加適量的水後放入螃蟹,豇豆和胡蘿蔔,同時放半勺土豆粉(可以使湯汁更濃稠,沒有的也可以不放)。轉小火,燜三分鐘,然後讓湯汁慢慢的入味到螃蟹裏,最後盛盤即可
小竅門
1、一般用青蟹,也可用其他蟹代替
2、沒有專門炒蟹的咖喱,可以用平常超市有賣的普通咖喱塊。咖喱不同,口味會有所差異,是原味的要適當加鹽
3、土豆粉加半勺—1勺,沒有的可以不加
4、把螃蟹丟進咖喱湯汁中煮的時候,一定要用小火,不時的去鏟幾下,不然會焦會粘鍋。
5、放豇豆、胡蘿蔔,是爲了顏色上有紅綠黃搭配比較好看。不喜歡的可以不放,或者放其他喜歡的蔬菜
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...