牛肉燉雜燴的做法,牛肉燉雜燴怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉燉雜燴的做法步驟
1、準備食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。
2、所有素菜切好備用。
3、牛肉切片,用少許鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油調拌。
4、切成三角塊的豆腐放入不粘鍋煎。
5、煎至兩面金黃,裝盤備用。
6、接着煎土豆。
7、不宜煎過久,一變色即可剷起裝盤。
8、牛肉接着入鍋炒。
9、牛肉炒至半熟,放入蒜片炒香。
10、牛肉七層熟時,放入紅椒翻炒幾下後裝碟。
11、用豆瓣醬、醬油、澱粉、胡椒粉、雞精和水做一個料汁。
12、小鍋倒入兩碗水煮開後放入青菜。
13、放入煎豆腐。
14、放入土豆片。
15、蓋蓋燉兩分鐘。
16、倒入醬汁。
17、燉開。
18、放入牛肉片。
19、撒入小蔥花,出鍋。
20、成品。牛肉雜菜一鍋燉,簡單又好吃。
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