韭菜芽鴨蛋炒蝦仁的做法,韭菜芽鴨蛋炒蝦仁怎麼做
“韭菜芽鴨蛋炒蝦仁
原料:韭菜芽150G鴨蛋2個蝦仁125G,色拉油60G料酒適量鹽適量
做法:
1準備食材
2蝦仁回溫解凍,用清水沖洗一下,韭菜芽清洗瀝乾水分切斷備用,雞蛋打成雞蛋液備用
3炒鍋裏倒入色拉油,開中小火
4倒入鴨蛋液,讓鴨蛋液隨油溫自然膨脹,然後翻面再略微煎一下,劃散,盛出備用
5鍋裏留底油,開大火,倒入蝦仁劃炒一下
6淋入適量的料酒,翻炒一下
7等蝦仁顏色變紅後,加入切斷的韭菜芽劃炒
8加入炒熟的雞蛋,翻炒幾下
9加入鹽調味
10出鍋裝盤”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜芽鴨蛋炒蝦仁的做法步驟
1、準備食材。
2、蝦仁回溫解凍,用清水沖洗一下,韭菜芽清洗瀝乾水分切斷備用,雞蛋打成雞蛋液備用。
3、炒鍋裏倒入色拉油,開中小火。
4、倒入鴨蛋液,讓鴨蛋液隨油溫自然膨脹,然後翻面再略微煎一下,劃散,盛出備用。
5、鍋裏留底油,開大火,倒入蝦仁劃炒一下。
6、淋入適量的料酒,翻炒一下。
7、等蝦仁顏色變紅後,加入切斷的韭菜芽劃炒。
8、加入炒熟的雞蛋,翻炒幾下。
9、加入鹽調味。
10、出鍋。
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...