三杯帶魚的做法,三杯帶魚怎麼做
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三杯帶魚的做法步驟
1、清洗乾淨的帶魚塊晾乾水分,在帶魚兩面劃上幾刀;
2、再在表面上裹層薄薄的乾粉;
3、燒熱鍋,放適量的油,將帶魚塊擺放好,小火慢慢地煎;
4、煎至金黃後翻面將另一面也煎成金黃色;
5、帶魚塊煎好後準備好其它原材料:一杯料酒,一杯生抽,一杯可樂和幾片姜;
6、鍋中留少許油,下入薑片爆香;
7、再放入已經煎好的帶魚塊;
8、放入準備好的三杯原料,大火燒開,轉爲小火燜上十分鐘;
9、加入適量的鹽調味,再轉大火收汁;
10、汁收好後盛入盤中。
小竅門
1.帶魚塊一定要瀝乾水分或用乾淨毛巾擦乾水分,這樣不僅有利於裹上薄粉,而且利於帶魚煎時不粘鍋;
2.煎魚時注意熱鍋涼油,下入帶魚塊後不要急於翻動,覺得差不多時可以輕輕晃動下鍋,如果帶魚能移動就表明一面煎好了,再翻動煎另一面;
2.這道菜做法簡單,只需準備三種原料:一杯生抽、一杯料酒和一杯可樂,加入後燜至十分鐘,帶魚很容易入味,再大火收汁;注意加入鹽量要少點,因爲帶魚比起其它種類的魚要鹹一些。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...