雙豆蝦仁的做法,雙豆蝦仁怎麼做
“蝦仁、蠶豆、豌豆三種食材的營養價值都很高,蠶豆和豌豆對脾胃不調的人羣,可起到食療作用,並可清潔大腸。三種食材都比較軟,尤其適合老年人食用,有時間不妨做給家裏的長輩吃吧!-_^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙豆蝦仁的做法步驟
1、準備材料,蝦剝皮去沙線,豌豆最好用現剝的,比較嫩。
2、蝦仁用橄欖油、黑胡椒、鹽拌勻,醃十分鐘。
3、水開,豌豆、青蠶豆分先後焯水。如果豌豆是凍豌豆,焯水的時間要長一些。青蠶豆好熟且口感比較面,要後下水,焯1-2分鐘即可。
4、蝦仁也下水焯熟,撈出。蝦仁是醃過的,焯水後依然有底味。所有食材焯水後注意空幹水份,水份太多,炒出來的蠶豆會爛,影響顏值哈一_一|,喜歡軟懶口感的就當我沒說哈。
5、炒鍋放油,7成熱,下蒜片爆香。
6、下豌豆、青蠶豆翻炒幾下。
7、下入蝦仁,加耗油、生抽、鹽,因爲都是提前焯過水的,大火翻炒一會兒,香味一出來,就可以出鍋了。
8、滴幾滴醋,關火,出鍋!香!^O^
小竅門
1.豌豆最好用現剝的新鮮豌豆,嫩,口感好。
2.所有食材焯水後注意空幹水份,水份太多,炒出來的蠶豆會爛,影響顏值哈一_一|,喜歡軟懶口感的就當我沒說哈。
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...