脆皮豆腐的做法 自創脆皮豆腐另一種吃法 脆皮豆腐怎麼做
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“喜歡吃豆腐,但紅燒的又吃夠了,就想到了做這個開胃炸豆腐,豆腐咬起外焦裏嫩,別有一番味道”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
脆皮豆腐的做法步驟
- 1、豆腐切塊,放入八層熟的油鍋中炸至表皮焦黃色,微微發硬即可,注意不要炸焦了。
- 2、將蔥,姜,蒜均切成小丁塊,洋蔥切絲。
- 3、炒鍋中加油燒熱,加入豆瓣炒出香味。
- 4、加入姜,蒜丁,洋蔥絲,放入小半碗水煮開,放入鹽,少許醬油。
- 5、倒入兌好的水澱粉,至鍋內汁呈黏狀,放入蔥花
- 6、將黏汁澆在炸好的豆腐上。
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