雞腿臻磨的做法 【節日餐桌,必備菜】——雞腿臻磨 雞腿臻磨怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞腿臻磨的做法步驟
1、1雞腿剁成塊(買時商家給剁的)洗淨
2、2鍋放水,放雞腿肉煮開1分鐘,目的去除雞腿肉的血沫和雜質
3、3焯好後撈出裝盤備用
4、4臻磨滑子蘑用水泡發半天
5、5泡好後洗淨,攥幹,放入容器中
6、6鍋放油放雞腿肉炒
7、7放八角圓蔥大蒜薑片繼續煸炒幾下
8、8然後再倒入料酒醬油十三香鹽炒幾下
9、9放蘑菇炒幾下
10、10加水沒過雞肉蘑菇就行,大火燒開,小火燉15分鐘放味精出鍋。
小竅門
大蔥沒有了,用圓蔥代替了
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