紅燒江鯽的做法,紅燒江鯽怎麼做
“這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒江鯽的做法步驟
1、2斤重的江鯽魚一條,洗淨待用
2、生薑,蔥,大蒜頭,蒜花
3、將魚和輔料放進鍋裏
4、加調料鹽,糖,老抽
5、加豬油,大蒜頭,熱水
6、大火燒開轉中火
7、加蓋大火燒開轉中火
8、10分鐘即可
9、先將魚裝盤,散上蒜花
10、魚湯汁裏的蔥姜拿出,加溼澱粉調成薄薄的糊狀
11、將薄糊狀的魚汁倒進魚盤裏。這樣做出的魚很嫩很鮮。
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