剁椒海鮮火鍋的做法,剁椒海鮮火鍋怎麼做
“絕對鮮美夠勁的一道家庭火鍋,料足、湯鮮、味美,鮮活海鮮配上五花肉和剁椒,鮮中帶着香,香中又透着辣,絕配。吃到酣暢淋漓時,咕嘟咕嘟來兩口冰冰的可樂,別提有多舒坦。吃了這頓想下頓哦~
用清水將麻醬調開,再將其他調料與麻醬拌勻即可”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒海鮮火鍋的做法步驟
1、收拾乾淨,沿魚骨片下魚肉,斜刀切成大片,將魚片和魚頭放入碗中,加料酒、蔥薑絲拌勻,醃漬一會;五花肉切片;墨魚收拾乾淨、大蝦、蝦爬子分別洗淨;白菜洗淨切條;茼蒿菜洗淨切2段;海帶切條;金針菇洗淨備用。
2、鍋中倒油燒熱,下蔥薑蒜末熗鍋。
3、倒入五花肉煸炒至出油。
4、放入剁椒炒出香味。
5、加入高湯、鹽、少許雞精燒開。
6、將所有食材碼入鍋中,魚頭擺在中間,既美觀又能使湯汁鮮美。
7、將煮好的湯底倒入鍋中煮滾,蘸料食用。
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