蝦仁玉米三丁的做法,蝦仁玉米三丁怎麼做
“一道色彩繽紛的清爽小炒,菜的鹹香融合玉米原有的清甜,搭配嫩滑的蝦仁,口感豐富,老少皆宜。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁玉米三丁的做法步驟
1、煮鍋燒水,倒入玉米和青豆焯至斷生
2、玉米青豆瀝乾備用,胡蘿蔔切丁,蒜切片
3、蝦焯水,去殼和蝦線
4、熱鍋下油,倒入蒜片大火爆香
5、倒入胡蘿蔔和蝦仁翻炒3分鐘
6、倒入玉米和青豆翻炒均勻。加入1勺料酒、1勺海鮮醬油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉
7、大火翻炒2分鐘,加適量鹽和雞粉調味,炒勻關火
8、成品圖
9、成品圖
小竅門
1.沒有味啉可用1/2匙糖替代。
2.這次買到的是熟蝦就直接炒了。如果是生蝦,先去殼和蝦線,用鹽、料酒和澱粉抓勻醃10分鐘再炒。
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