香烤鱸魚的做法,香烤鱸魚怎麼做
“大臉貓大臉貓愛吃魚😋”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
香烤鱸魚的做法步驟
1、一條新鮮鱸魚清洗乾淨。
2、對半切開。
3、魚頭也要剁開。
4、背部劃幾刀。
5、一勺鹽。
6、少許胡椒粉。
7、蔥姜水。
8、將鹽、胡椒粉和蔥姜水在魚身抹勻。
9、醃製半個小時。
10、準備配料。
11、青紅椒切丁,洋蔥、芹菜、香菜切段。
12、豆皮泡水,要買新鮮豆皮,我沒有買到,用了火鍋豆皮,需要泡水,口感差些。
13、油菜焯水煮熟。
14、將醃好的魚放入烤箱,第一次烤。
15、上下火180℃,烤20分鐘。
16、鍋中燒油,準備炒制配料。
17、下入青紅椒炒香。
18、加入洋蔥。
19、加一勺豆瓣醬。
20、炒出紅油,加少許醬油、鹽糖調味。
21、加入啤酒。
22、加半碗水。
23、大火燒開。
24、取出烤熟的魚。
25、放入烤盤。
26、加入湯汁。
27、加入配菜。
28、上下火220℃烤制15分鐘。
29、出鍋後,撒上香蔥。
30、燒熱油,淋在香蔥上。
31、撒一把香菜。
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