木耳燒茄參的做法 夏季養生菜“木耳燒茄參” 木耳燒茄參怎麼做
““木耳燒茄參”是一道健康保健菜餚裏面含有豐富的膳食纖維,並附含優質蛋白和較高的膠原蛋白,經常食用可起到清理腸胃和美容保健的作用。
俗話講,老年腸胃清可益壽延年,女士腸胃清可健康靚麗。這裏說的腸胃清,指的是人體的代謝功能狀態良好,只有代謝順暢不便祕老年人才會益壽延年,而年輕的女士們纔會肌膚嫩滑有光澤倍感年輕有活力。
代謝功能的順暢與否,是保持健康狀態的重要指標之一,一切對人體有害的物質和毒素可透過代謝排出體外,使身體機能始終保持正常運作,把血脂控制在正常指標,這樣才能達到健康的目的。因此,平時的膳食合理搭配就顯得尤爲重要。
製作“木耳燒茄參”雖然簡單,但也是很講究的。木耳和海蔘雖然營養價值較高,但屬於兩種不易入味的食材,製作時就要注意烹製的方法。製作這道菜時應採取香味兒較濃郁的處理方式,比如,蔥燒就很不錯。下面具體介紹這道菜的製作方法;”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳燒茄參的做法步驟
1、把海蔘切片木耳切絲。
2、然後焯水撈出備用。
3、炒鍋燒熱注入適量底油爆香蔥段和薑片。
4、倒入海蔘和木耳略加煸炒烹入紹酒炒勻。
5、炒勻後烹入醬油加少許清水略煮兩三分鐘。
6、然後用鹽做最後調味。
7、味道調好後放入西芹炒勻淋入少許水澱粉勾芡。
8、湯汁收淨炒勻便可出鍋碼盤。
小竅門
此菜特點;色澤清淡、略帶蔥香、入口滑潤、味道鮮美、製作簡單、營養豐富。
溫馨提示;
1、海蔘片不要切得太小,否則焯水後會回縮便顯得太小了。木耳切絲切塊都可以。
2、此菜的湯汁不要多,最後把湯汁收淨味道才更好。
這道夏季養生菜“木耳燒茄參”就做好了,體弱或糖尿病患者均可食用,供朋友們參考!
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