杏鮑菇的做法 XO醬杏鮑菇 杏鮑菇怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇的做法步驟
1、食材
2、西蘭花洗淨、掰均,入開水中焯,並加少許鹽及油
3、瀝水備用
4、杏鮑菇洗淨、切片備用
5、瀝好的西蘭花擺入盤中,備用
6、調醬汁:10mlXO醬、10ml生抽、5ml頭抽、適量糖、少許鹽(可根據各人口味),攪拌均勻,備用
7、蔥蒜切碎,備用
8、鍋用中火預熱,加適量油
9、5-6成熱時,入蔥蒜,轉微火煸炒至香
10、加杏鮑菇,轉中大火翻炒,至變色
11、放入調好的醬汁及少許清水,繼續翻炒,至上色
12、調入水澱粉,勾簿芡
13、出鍋
14、撒少許白芝麻在杏鮑菇上
15、成品
小竅門
所有材料及調料的量都可自行調整
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