青椒洋蔥炒雞蛋的做法,青椒洋蔥炒雞蛋怎麼做
“洋蔥是比較愛吃的一種蔬菜,可做配菜還是做主菜,它有紫皮和白皮的兩種,而我喜歡挑紫皮的洋蔥炒,覺得紫色抗氧化能力更強,作配菜也好看。這道青椒洋蔥炒雞蛋,做法簡單,爲了保持洋蔥脆脆的口感,下鍋後很快就盛出來了,這樣能少一點洋蔥的辛辣,口感上又比較脆甜。將它端上桌,紫色的洋蔥、綠色的青椒和黃色的雞蛋,色澤好,營養高,好吃又下飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒洋蔥炒雞蛋的做法步驟
1、準備好原材料;
2、雞蛋中加入適量的鹽和料酒,將雞蛋打散備用;
3、熱鍋涼油,倒入打散的雞蛋液;
4、微微定型後用筷子劃散成小塊後盛出備用;
5、熱鍋涼油,放入洋蔥絲進去翻炒;
6、洋蔥爆出香味後加入青椒絲翻炒;
7、加入適量的鹽調味;
8、再倒入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可;
9、端上桌了。
小竅門
1.雞蛋中加入少許料酒,幫助雞蛋去腥,還能使得炒好的雞蛋更蓬鬆;2.先爆香洋蔥,青椒簡單的翻炒變色後加入適量的鹽調味。
-
豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子(一斤)輔料香蔥(兩根)姜(一片)紅辣椒(四個)配料鹽(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...