椒鹽醬油蝦的做法,椒鹽醬油蝦怎麼做
“這是一道可以用作宴客的高規格菜餚。
酥脆的蝦殼,淡淡的椒鹽,裹和一層醬香味,好吃到連殼都不剩下”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
椒鹽醬油蝦的做法步驟
1、買回來的鮮蝦用清水泡洗兩個小時
2、用剪刀把背部的蝦線剔除
3、處理好的蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾
4、灑上一層椒鹽粉
5、灑上一層炸粉(在韓國超市買的),如果沒有,用生粉也可以
6、用筷子攪拌均勻
7、放置一旁,備用
8、熱鍋,倒入橄欖油,(燒製7成熱)
9、把蝦放進去炸,大概炸10幾秒就可以撈出來
10、所有的蝦炸完後,再一起倒入鍋中,復炸一遍,保證蝦殼的酥脆
11、炸好的蝦放置一旁,控油
12、準備配料:姜、蒜、蔥
13、爆香蒜姜
14、把蝦倒進去,小炒一分鐘
15、倒入一勺醬油,繼續翻炒一分鐘
16、灑上蔥花,調味一下,即可起鍋
17、美味的椒鹽味醬油蝦出鍋啦
18、超級好吃,雖然是第一次嘗試,但真的好吃到連殼都沒剩下
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