白滷鴨塊的做法，白滷鴨塊怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

白滷鴨塊的做法步驟

• 1、處理乾淨的鴨子切塊用少量細鹽醃製半個小時以上
• 2、醃製好的鴨子在用清水沖洗，然後放入沸水裏面焯一下，濾去白沫，再在清水下面衝一下
• 3、砂鍋裏倒入足量的水，把所有的調料放入，水開後把鴨塊放入
• 4、大火煮20分鐘換小火，一直煮到用筷子可以輕鬆扎破鴨肉爲止