醬香烤鴨腿的做法,醬香烤鴨腿怎麼做
“鴨腿適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。鴨腿的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。今天我沒有用鴨腿來煲湯,而是用它來烤制。大寶近期愛這類小吃點,要是做燉或是炒的,大寶肯定是吃少少,從是這樣子的烤制,大寶可以一人吃一腿。朋友們喜歡也可以試一下,十分的簡單快手,只要提前醃製好,那麼只要簡單一烤就有了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香烤鴨腿的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加水,將鴨腿下鍋焯洗一下。
3、再按個人喜好調配一個醃醬汁,我用了料酒,生薑,辣醬,醬油。
4、將焯好的鴨腿入醬汁盤裏,均勻的裹上醬汁。
5、再連同醬汁及鴨腿都入保鮮袋,進行冷藏保鮮入味一晚上。
6、將入味好的鴨腿擺放在烤盤裏。
7、230度烤制30分鐘。
8、烤制15分鐘的樣子,將食材取出,刷上一些醬汁,再繼續入烤箱烤制完成即可。
9、這樣子一份醬香烤鴨腿就完成了。
小竅門
烤制的時間及溫度,按實際家裏的烤箱來調整。
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