蝦仁蒸豆腐的做法 【蝦仁蒸豆腐】---,讓孩子愛上吃飯 蝦仁蒸豆腐怎麼做
“這是一盤特別簡單的蒸菜,很適合現在這炎熱的夏天,不用煎不用炒的,免去了油煙之苦。這個菜是我常做的,因爲孩子比較喜歡,軟嫩的玉子豆腐搭配現剝的蝦仁,既營養又美味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦仁蒸豆腐的做法步驟
1、原料圖。
2、活蝦洗淨,去殼去蝦線,用少許料酒和蔥薑汁稍微醃製一下。(剝的時候留下蝦尾巴)
3、玉子豆腐取出,分別一分爲四。
4、準備八片薄薄的胡蘿蔔,平鋪在盤子裏。
5、把玉子豆腐擺放在胡蘿蔔片上。
6、放上蝦仁。
7、入開水鍋蒸約3到5分鐘。
8、把味極鮮生抽、蒸魚豉油、香油混合在一起,加入少許涼白開調勻,均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上,最後撒上香蔥末即可。
小竅門
詩心片語:
1:豆腐下面墊上胡蘿蔔片,不僅增加了色彩,也增加了營養。如果沒有胡蘿蔔片,也可以直接把豆腐放在盤子裏。
2:淋汁的時候,我喜歡汁水味道稍微淡一點點,所以加了少許涼白開調勻。如果不介意的話,可以直接淋。
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