炒白菜 的做法，炒白菜 怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒白菜 的做法步驟

• 1、把白菜的老幫拆掉，儘量用比較嫩的部分，洗淨備用。

• 2、把菜幫和菜葉分別撕成小塊。

• 3、蔥和姜分別切碎。

• 4、鍋中入花生油和豬油。

• 5、下入蔥姜爆香。

• 6、先下入菜幫煸炒。

• 7、喜歡吃脆口的，菜幫就少炒一會，喜歡吃蔫軟的就多炒一會，然後加入菜葉。

• 8、炒至菜葉蔫軟，加入鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋。