日式蝦仁土豆餅的做法,日式蝦仁土豆餅怎麼做
“全家都是土豆控,這次用土豆泥加入蝦仁,裹上面包糠用空氣炸鍋一炸,外面再撒些木魚花,外脆裏軟、滿嘴鮮香,實在是美味。就是做這種美食,我的兩個爪爪必定會搞的慘不忍睹,呵呵”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
日式蝦仁土豆餅的做法步驟
1、土豆去皮切片放入蒸鍋蒸熟,取出放溫,放入保鮮膜,用擀麪杖壓成泥
2、蝦仁切細丁,用料酒、鹽、一點點生抽醃10分鐘
3、把蝦仁放入土豆泥中,放點鹽、胡椒粉、稍放點油
4、攪拌均勻
5、準備麪粉、蛋液、麪包糠
6、挖一團土豆泥,依次裹上面粉、蛋液、麪包糠壓成圓餅或者自己喜歡的形狀
7、放入空氣炸鍋(或烤箱),180度炸10分鐘
8、10分鐘後翻面再炸5分鐘左右,兩面金黃即可
小竅門
土豆泥很溼軟,整形時也可以戴上一次性手套操作。這個量我做了16個,趁熱最好吃。
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