韭菜炒田螺肉的做法,韭菜炒田螺肉怎麼做
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜炒田螺肉的做法步驟
1、田螺洗淨表面後放沸水中焯水。
2、撈出後用牙籤將螺肉挑出來。
3、去掉內臟刷洗乾淨螺肉。
4、清洗乾淨後的螺肉。
5、螺肉切片。
6、韭菜洗淨瀝乾水份切段,紅辣椒洗淨切碎。
7、熱鍋熱油下入螺肉爆炒片刻。
8、加一勺料酒。
9、燜一會。
10、燜至油出來。
11、將螺肉推鍋邊,底油逼出來,下紅辣椒加食鹽在油中煸炒至斷生。
12、將螺肉與辣椒混合炒勻。
13、放入韭菜白翻炒均勻。
14、加少許清水和醬油燜一分鐘。
15、放入韭菜葉,炒至斷生。
16、出鍋前淋上一圈麻油,調入少許雞精翻炒均勻後即可。
17、清明節前的螺肉是最鮮美的。
小竅門
螺肉一定要清洗乾淨,具體清洗步驟之前的菜譜田螺塞肉裏面有詳細的介紹
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...