朝鮮薊沙拉的做法,朝鮮薊沙拉怎麼做
“朝鮮薊應該是它的學名,原產地是地中海,在法國大量種植也有法國百合之稱,也有的稱爲菊薊因它開花時有點像菊花一樣所以得名,它有潤肺、清熱解毒的作用,口感有點苦吃後嘴裏回甘。在法餐中它是用來作爲前餐或沙拉、配菜等。”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
朝鮮薊沙拉的做法步驟
1、朝鮮薊清洗乾淨。
2、準備奶酪和火腿片。
3、鹽、楜椒粉。
4、把朝鮮薊一片片的剝下。
5、剩下這樣嫩黃色的花骨朵就行了。
6、把花骨朵頂部切開去掉。
7、把它切開兩半。
8、把花骨朵中心的毛去掉。
9、熱油鍋倒入少許橄欖油。
10、把切好的花骨朵下鍋排好中火煎5分鐘。
11、朝下的一面成焦黃色就可反面撒上鹽和楜椒粉再煎5分鐘就可以出鍋了。
12、放置稍涼就可一正一反的排好在盤子上。
13、然後擺上火腿片。
14、最後把帕瑪森奶酪切成隨意狀撒在上面就好了。
小竅門
火腿片和奶酪的量可隨自己的喜好增加,奶酪切成什麼形狀都可以
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