高湯燉豆腐的做法,高湯燉豆腐怎麼做
“平時大家在家裏面好多時候都喜歡做一些燉菜。我們在燉菜的同時呢,用裏面的湯俗稱高湯。來做一道清淡美味的燉豆腐,味道是相當的美味的哦。地道地道的家常菜。既簡單又可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
高湯燉豆腐的做法步驟
1、肥瘦相間的肉,我們把它剁成肉餡,什麼都不放,用一點澱粉把它攪拌均勻。
2、豆腐切丁,用清水焯一下水,去除豆腥味備用。
3、鍋裏放一點油,把肉末炒至發白變色。起鍋備用。
4、中午家裏面燉骨頭。準備一碗骨頭湯。這個骨頭湯裏面有鹽味的哦。
5、把骨頭湯放入鍋裏,鍋中大火煮開以後,再下入豆腐。
6、加入小蔥段兒,大火煮
7、放入肉末。開小火燉20分鐘。
8、放入西紅柿。再轉大火煮五分鐘。
9、放入多一點的蔥花,嘗一下味道,因爲湯裏面本身是有香味的。如果味不夠,再加鹽。
10、簡單美味的家庭小菜做好了。
小竅門
,做燉菜的時候,有高湯的時候才做這道菜。裏面本來就有鹹味,非常的美味,所以裏面不要加其他的調料了。
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