東北菜鍋包肉的做法,東北菜鍋包肉怎麼做
熱菜2.29W
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北菜鍋包肉的做法步驟
- 1、裏脊肉切成2mm左右的厚片,用鹽,雞精,料酒拌勻醃製一下。
- 2、蒜切末,蔥姜,紅椒切絲,香菜洗淨從中間切一刀。
- 3、澱粉加少許水拌成澱粉糊,拌入醃製好的肉片,讓每片肉都均勻的掛上糊。
- 4、糖:醋=3:2混合均勻,適量多加點兒醋,再滴兩滴生抽調均。
- 5、鍋內放油,把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。
- 6、炒鍋內放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒勻,倒入第4部的料汁和蔥薑絲,紅椒絲快速翻炒均勻,待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火,灑入香菜拌勻即可。
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