腐竹炆魚的做法，腐竹炆魚怎麼做

“好鮮，好香！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹炆魚的做法步驟

• 1、滾油，煎魚，煎至兩面金黃，放入辣姜，生抽，先起盤。

• 2、腐竹泡好，晾乾水。熱鍋快炒三分鐘，加水煮5分鐘。煮好起盤。

• 3、蔥，蒜爆香，加入湖南椒快炒，斷青時，起盤。

• 4、所有材料預備好之後，熱鍋先放腐竹，然後放魚，然後放湖南椒。稍微將腐竹翻一點蓋住魚，加蓋悶5分鐘。起鍋前加入生抽和鹽調味。