西紅柿土豆燉牛腩的做法 坤博砂鍋西紅柿土豆燉牛腩 西紅柿土豆燉牛腩怎麼做
“牛肉是全世界人都愛吃的食品僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉具有增長肌肉,增加免疫力,促進康復,補鐵補血,抗衰老的功效。肉含鐵:鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質。
西紅柿的營養價值,西紅柿,又名西紅柿,俗稱洋柿子,爲一年生茄科草本植物。西紅柿色澤豔麗,形態優美,甜酸適口,營養豐富,既可作水果生食,又可烹調成鮮美菜餚,堪稱爲菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。
西紅柿酸甜搭配牛肉,西紅柿屬於寒性食物,牛肉屬於熱性食物。兩兩食物搭配溫熱綜合,營養豐富,這樣做出來的美味連湯都可以喝完。
今天我用這一款乾燒急冷的坤博砂鍋來做這一道美味吧。這款砂鍋外觀設計獨特,具體乾燒急冷不破的神奇。用這款砂鍋做出來的湯品能更好的保留食材的營養,更能慢燉出食材最好的美味。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1、牛肉切小塊洗乾淨,放入鍋中煮去血水。撈出鍋冷水沖洗乾淨多餘的血水。倒入料酒,生抽適量醃製20分鐘。
2、將切塊的西紅柿倒入,油鍋中翻炒香。接着加入洋蔥繼續翻炒出香。
3、接着加入切好的薑片,少量番茄醬繼續翻炒出香。
4、加入醃製好的牛肉將所有的食材一起翻炒均勻。
5、將炒香的食材放入砂鍋中。
6、加入適量的水,大火加熱至沸騰轉爲小火慢燉。
7、土豆去皮切小塊。水沖洗掉多餘的澱粉。
8、牛腩大概燉30分鐘左右加入切好的土豆塊,繼續小火慢燉30-40分鐘就可以啦。起鍋前加入適量的鹽,裝碗撒上一些蔥就可以啦。
9、一碗連湯都可以喝光的美味西紅柿土豆燉牛腩。
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