雜蔬砂鍋菜的做法 雜蔬砂鍋菜——冬日暖身必備 雜蔬砂鍋菜怎麼做
“寒冷的冬天,家裏有高湯的時候,煮上一鍋雜蔬砂鍋菜,好吃、暖身、營養,一鍋端上桌,蘸着自己喜歡的醬料吃,就像吃個小火鍋,吃完菜,再來一碗湯,很享受哦~
沒有高湯也可以用濃湯寶,一樣好吃~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜蔬砂鍋菜的做法步驟
1、準備好所有的蔬菜;
2、準備一大碗高湯,我這個是蓮藕山藥排骨湯,昨天沒喝完,今天正好用來煮砂鍋菜,沒有高湯可以用濃湯寶;
3、胡蘿蔔洗淨,切條,蓮藕去皮洗淨,切厚片;
4、其他的蔬菜也都洗淨,金針菇洗淨、撕開;花菜洗淨掰成小朵;西葫蘆洗淨,切厚片;萵筍去皮洗淨,切粗條;娃娃菜掰成片,洗淨;番茄洗淨切片;紅腸切片;
5、豆皮切一釐米左右寬的長條;
6、炒鍋坐水,燒開,將豆腐皮焯水一分鐘去除豆腥味;
7、高湯放砂鍋中,燒開;
8、先放入胡蘿蔔和蓮藕煮5-8分鐘;
9、下入娃娃菜、萵筍、金針菇、西葫蘆、花菜煮2分鐘;
10、再下入番茄、紅腸和焯過水的豆腐皮,煮2分鐘;
11、調入適量的鹽和味精調味~
12、好了,端鍋上桌~直接吃就很美味,也可以蘸着自己喜歡的醬料,更好吃~
小竅門
1、沒有高湯可以用濃湯寶,一樣好吃,當然如果介意濃湯寶的添加劑那就只能呵呵了,(^o^)/~
2、蔬菜的品種儘量多些,量都少一些,這樣煮出來可以吃好多菜,種類就依據個人喜好隨便加,現在家裏就我和老公,煮一鍋就夠一頓飯的菜了,我的是2L的小砂鍋;
3、紅腸可以用火腿、午餐肉、肥牛片、羊肉片等代替,味道都棒棒的~
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