蔬菜雜糧粥的做法,蔬菜雜糧粥怎麼做
“今天來一道漂亮的元氣粥,用雜糧和時蔬一起熬出經典的蔬菜粥,味道香甜,賣相吸引寶寶的眼球,營養價值還一級棒。可以經常給寶寶來一碗蔬菜粥,偷懶的時候這一碗就能解決一餐。別小看它,它能補充豐富的微量元素,有助於膳食均衡,對生長髮育更加有益。
柚子媽有話說:
西蘭花,花菜容易引起寶寶脹氣,可以在寶寶滿10個月再加添加。
寶寶滿1歲,粗糧的量可以一點點慢慢加上來,最終可以是大米和粗糧各一半。
3歲以下沒吃過花生的寶寶,要麼打成泥加入,要麼不要加。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜雜糧粥的做法步驟
1、先將大米+小米+高粱準備好,冷水泡半小時。
2、西蘭花切下來,用鹽水泡半小時。
3、花生+冷水一起入鍋煮開。
4、水煮開後,米全部加入再次煮開,小火繼續熬煮。開始洗胡蘿蔔,切丁,米煮了10分鐘後,加入胡蘿蔔。
5、另起一鍋,將水煮開,西蘭花入水焯2分鐘。
6、焯好後,用冷水衝到沒溫度,切碎。
7、米總共入鍋半小時,粥好了。
8、西蘭花碎加入,攪拌一下,就可以關火了,蓋蓋燜一下出鍋。
小竅門
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花還有殺菌、抗癌和防止感染的功效。除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
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